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文化惠民·每周一展
把握社会主义先进文化前进方向，秉承满足人民文化需求和增强人民精神力量统一的宗旨，以创新谋发展，不断提升群众文化获得感、幸福感，为国家文化建设做出贡献。
本
周
推
荐
古人以诗言志，
亦以诗记事。
翻开浩瀚的中国诗词宝库，
展开剩余89%我们不仅能读到风花雪月、家国情怀，
还能从中窥见蔬果传播的历史轨迹。
从《诗经》中的“采薇采薇”，
到唐宋诗人的“橙黄橘绿”，
再到明清文人的“番茄辣椒”，
每一株植物的背后，
都藏着一段传奇。
宋 林椿 枇杷山鸟图
先秦两汉：本土初种，诗意初现
《诗经名物图解》中的“椒”
早在《诗经》时代，
古人便已开始种植并食用
多种蔬菜与水果。
《小雅·采薇》中写道：
“采薇采薇，薇亦作止。”
这里的“薇”是指野豌豆，
是当时重要的菜蔬之一。
而《楚辞·九歌》中提到的“椒聊之实”，
则是对花椒的早期记载。
到了汉代，
随着张骞出使西域，
丝绸之路的开通，
大量外来作物开始传入中原。
据《汉书·西域传》记载，
张骞带回了胡桃（核桃）、
葡萄、苜蓿等作物。
这些异域珍品
很快给文人墨客带来了灵感。
如魏晋时期曹丕诏群臣曰：
“葡萄……酿以为酒，甘于曲蘖”。
可见其美味深入人心。
《太平御览》中关于曹丕诏群臣的记载
魏晋南北朝：蔬果入诗，风味渐浓
宋 佚名 瓜果草虫图
魏晋南北朝时期，
南方农业发展迅速，
江南地区逐渐成为果蔬种植的重要区域。
南朝文人对田园生活多有描摹，
如沈约在《行园诗》中写道：
“寒瓜方卧垄，秋菰亦满陂。”
展现了当时江南菜园的丰饶。
此时的果蔬，
不仅是日常饮食的一部分，
而且成为文人寄托闲适意趣的意象。
同时，
佛教东传也带来了新的蔬果品种，
如莲藕、茄子等。
南北朝诗人刘孝威在《采莲曲》中写道：
“金桨木兰船，戏采江南莲。
莲香隔浦渡，荷叶满江鲜。”
反映出“莲”这类植物在当时已广泛种植。
明 文嘉 莲藕净因图
唐宋盛世：丝路通达，蔬果繁盛
唐 鎏金石榴花结纹银盒
唐代是中外文化交流的高峰时期，
长安城作为国际大都市，
汇聚了来自波斯、印度、
阿拉伯等地的奇珍异果。
诗人李商隐在《石榴》中写道：
“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。”
生动描绘出石榴果实饱满、
籽粒晶莹的模样。
宋代经济繁荣，
城市化加速，
市民阶层兴起，
对蔬果的需求也随之增长。
苏轼在《赠刘景文》中写道：
“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”
这不仅是一幅秋天的美景图，
更反映了柑橘类水果在南方的广泛栽培，
以及成熟季节的丰收景象。
宋 林椿 橙黄橘绿图
明清时期：蔬果普及，诗意依旧
清 顾洛 蔬果图（局部）
明清时期，
随着人口的增长和农业技术的进步，
许多外来蔬果逐步完成本土化，
成为百姓餐桌上的常客。
到了清乾隆年间，
北京已有专门种植番茄的菜园，
辣椒已在湖南、四川等地落地生根，
形成了独特的饮食文化。
在《随园食单》中，
清代文人袁枚详细记录了各类蔬果的
烹饪方法，
展现了蔬果在日常生活中的重要地位。
文人笔下亦不乏对蔬果的描摹，
清初陈淏子在《花镜》中记载：
“番椒……丛生白花，深秋结子，
俨如秃笔头倒垂，
初绿后朱红，悬挂可观，其味最辣。”
以细腻的笔触勾勒出辣椒的形态与特性。
这些关于蔬果的文字记录，
勾勒出清代饮食文化，
以及市井烟火交织的鲜活图景。
清袁枚《随园食单》书影
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